Kuckucksnester

Sie stehen verteilt auf der Bühne und halten Topfpflanzen in den Händen. Verunsicherung spiegelt sich in den Gesichtern. Plötzlich gerät die Szene in Bewegung. Ein paar Spieler versuchen ihnen die Gewächse abzunehmen. Sie drehen sich aber weg, halten die Töpfe hoch über ihren Köpfen; manchmal geben sie auf und müssen selber eine ergattern. Das Bild wird immer schneller. Sie fangen an zu laufen, Stühle werden zur Seite geschubst, Flaschen scheppern über den Beton – bis eine Pflanze zu Boden fällt. Es klirrt. Stille.

Am meisten liebe ich die Momente bei meiner Arbeit, wenn es anfängt zu flirren. Wenn die Ideen, die im Kopf die ersten Schritte gemacht haben, anfangen lebendig zu werden, neue Richtungen einschlagen und mich wieder und wieder überraschen.

In den letzten Wochen habe ich mit einer tollen Kollegin zusammen einen Workshop mit Studenten von dm gemacht: Innerhalb von acht Tagen entwickeln Auszubildende und Studenten mit Künstlern ein Theaterstück. Manchmal stockt mir auch der Atem, weil es so wenig Zeit ist. Aber immer wieder werde ich überrascht. Dieses Mal sind sie über das Kuckucksnest geflogen. Und wie hoch sie geflogen sind…..

Spargelstulle mit Kräutermayonnaise

• weißer Spargel, geschält und in Scheiben geschnitten
• 2 Eigelb
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Dijonsenf
• 300 ml Sonnenblumenöl
• Zitronensaft
• Salz, Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackter Estragon
• Pinienkerne

Den Spargel in etwas Olivenöl braten. Währenddessen die Eigelbe, den Essig und den Senf mit einem Schneebesen aufschlagen, bis die Mischung cremig ist. Das Öl in einem gleichmäßigen, dünnen Strahl zugeben. Immer weiter rühren, bis die Mayonnaise dick und cremig ist. Etwas Zitronensaft hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter und den Knoblauch unterheben. Pinienkerne rösten, das Brot toasten und belegen.

 

Nach der Premiere haben uns die Studenten ein Buch geschenkt: „Gartenküche für alle Jahrezeiten“ – daraus ist jetzt dieses Brot entstanden…..