Sommerpläne

Ich bräuchte nicht viel, um einen glücklichen Sommer zu haben. Unter dem Kirschbaum liegen und dem Blätterrauschen zuhören, ein gutes Buch, Butterbrote und ein Glas eiskalten Rosé dazu…..

Ab und zu müssten dafür die gelangweilten Kinder, die fehlende Zeit, das Unkraut, die Sonnenallergie und das anklagende Raunen des Gartens, weil doch so viel gemacht werden muss, ausgeblendet werden!

Brot mit Thymianbutter

• Sauerteigbrot
• Butter
• gestiftete Mandeln
• Thymian
• Salz

Die Mandeln hacken und in einer Pfanne rösten. Den Thymian von den Stielen streifen und mit den Mandeln und dem Salz unter die zimmerwarme Butter rühren. Die Butter wieder für eine Weile in den Kühlschrank legen.

Das Brot mit der Butter bestreichen, dazu vielleicht noch ein paar Tomaten oder Radieschen. Rhabarberschorle ist auch fein kombiniert….