Schlichtheit

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Natriumacecate, Citronensäure, modifizierte Stärke, Natriumbenzoat, Dextrose, Maltodextrin, Guarkernmehl,  Xanthan, Verdickungsmittel….
Wenn ich mir im Supermarkt einen Moment die Zeit nehme, um die Zutatenliste einzelner Produkte durchzulesen, wird mir schwindelig im Kopf.
Dann wünsche ich mir mehr Zeit zu haben. Um bewusster zu kaufen. Um mich mehr mit Lebensmitteln zu beschäftigen. Um mehr selber zu machen.
Und an genau dieser Zeit scheitert es so oft. Und manchmal am Geld. Und manchmal auch an der Bequemlichkeit. Dann springe ich doch wieder schnell in den Supermarkt und kaufe Dinge, die schnell gehen. Und die manchmal auch nur gut schmecken.
Aber ich bleibe dran……

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Manche Dinge gehen aber tatsächlich schnell und unkompliziert. Wie ein Krabbensalat auf Toast zum Sonntagsfrühstück.

Krabbensalat

200 g Nordseekrabben
100 g Joghurt
6 EL Mayonnaise
einige Spritzer Zitronensaft
1 Bund Dill
Salz und Pfeffer

Krabben mit Joghurt und Mayonnaise vermischen. Dill hacken und mit dem Zitronensaft zufügen. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.

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