Zurück zum Brot
Wie nimmt man einen Faden wieder auf, der grundlos heruntergefallen ist?
Möglicherweise mit Textinfusionen über Brot. Möglicherweise mit einem Sommerbrot.
Quarkbrot
- 1 Bund gemischte Kräuter (was der Garten hergibt….)
- Olivenöl
- 1 Zitrone
- 250 g Quark
- 100 ml Sahne
- Bauernbrot ( in diesem Fall eine NoKnead Weizenmischbrot )
Die Sahne steif schlagen und unter den Quark heben. Dann die Kräuter hacken, mit ca. 5 EL Olivenöl, etwas Salz, Zitronensaft und geriebener Zitronenschale fein pürieren. Die Kräutermischung vorsichtig unter den Quark rühren. Nach Belieben das Brot damit bestreichen.
Passt bestimmt gut zu einem lauen Frühsommerabend im Garten. Mit Wein. Und Illumination.
